在摔跤和柔道以及MMA综合格斗系的选手中，我们经常可以看到耳朵变形的人。俗称“柔道耳”，“饺子耳”“菜花耳朵”等。这是由于耳廓部分淤血，并不进行处理甚至反复刺激并多次出血造成的。耳廓的皮肤下是软组织，再下面是软骨。在摔跤等运动中，耳朵与垫子，对手的衣服，身体的摩擦造成的耳廓的皮肤和软骨间的出血是经常发生的。久而久之练得多了形成饺子耳就越明显。跟技术好坏没联系。
如今国外媒体公布了很多搏击选手的耳朵，他们的耳朵个个形状怪异，就像我们常吃的饺子一样，俗称“饺耳”，这些搏击选手一般都是打MMA的，只要打MMA他们都要学习柔术和摔跤，而这耳朵就是他们学习过程中产生的，耳朵形成的这个过程是非常痛苦的，下图这位搏击选手的耳朵在练习中受损，耳朵里产生了大量的淤血，而这只是饺耳形成的开始，下面来看看各种各样的耳朵。
昆仑决擂台上，有着“鬼跤姚”之称的姚红刚就是这样的饺子耳猛男。中国跤、巴西柔术，姚红刚在实战训练中磨练出了自己特有的饺子耳。而走上昆仑决擂台，姚红刚强大的摔法和地面降服能力令每一个对手胆寒。昆仑决7比赛中，姚红刚在家乡河南周口惊艳亮相，仅用53秒便以一记干净利落的裸绞将蒙古选手穆克巴雅尔·贾丹巴降服，昆仑决9比赛中姚红刚更仅仅用了50秒就击败了日本拳手田中大作，展现了超强的战斗力。
下图UFC前中量级冠军“迈克尔-比斯平”的耳朵就已经完全形成了饺耳。
下图UFC前女子羽量级冠军“隆达-罗西”她得耳朵也形成了饺耳，一个女人想要加入格斗必须得牺牲自己的耳朵。
下图ufc综合格斗名将嘴炮“康纳-麦格雷戈”，他的耳朵也已经完全形成了饺耳，其实大多数mma选手都是这样的耳朵，都是经过多次淤血，肿胀，软骨损坏，最终里面的淤血纤维化形成了硬块，据悉他们耳朵到了这个程度，怎么打也不知道疼了。
下图北京奥运会男子柔道kg以上级冠军石井慧的耳朵。
普通耳朵在受到重拳击中后，是会产生非常大的痛感的，据一位格斗选手透露他的耳朵成了饺耳后，怎么打也不疼了，就像不是自己的耳朵一样，如果走到大街上要看到这样的耳朵，他们八九不离十肯定是MMA综合格斗选手，或者是摔跤手，在国外拥有这种耳朵的人一般人不敢惹，这象征着很能打的意思。
如果在街头遇到有饺子耳的猛男，必须小心三分，他们是最危险的战士。如果说拳击手的武器是双手，那么摔跤手的武器就是整个地球。不同于拳击的点式击打，摔跤是通过贴身对抗控制对手重心，完成摔砸压制。这样训练出来的身体有着极强的对抗能力，在街斗中面对的是可以轻易抓拽的衣服和坚硬的水泥地面，摔跤手危险程度比擂台更甚。
